⒈ 为姜科植物姜的根茎。形状粗而不规则,极辣而有芳香,广泛用作香料,有时入药。
英ginger;
⒈ 姜的新鲜根茎。有辣味,是常用的调味品,亦可入药。
引《后汉书·方术传下·左慈》:“既已得鱼,恨无 蜀 中生薑耳。”
晋 张华 《博物志》卷十:“姙娠者,又不可啖生薑,令儿多指。”
《红楼梦》第三十回:“﹝ 凤姐 ﹞笑问道:‘这们大热的天,谁还吃生薑呢?’众人不解意。”
鲁迅 《朝花夕拾·父亲的病》:“先买药,再寻药引。‘生姜’两片,竹叶十片去尖,他是不用的了。”
⒈ 没有煮过的姜。有嫩姜和老姜。