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太平御览·菜茹部·卷五

○芦服

《尔雅》曰:葖,芦萉。("萉"宜为"菔"。芦菔,芜菁属,紫华,大根,俗呼雹葖。"菔"种或作"蔔"。)

《方言》曰:芜菁,紫者谓之芦菔。

《广志》曰:芦服,别名雹葖。

《后汉书》曰:刘盆子在长安时,掖庭中宫女犹有数百千人。自更始败后,幽闭殿内,拔庭中芦服根,捕池鱼而食之。(《东观汉记》同。)

《北史》曰:张威,隋文受禅,迁青州刺史。在州颇事产业,遣家奴於人间鬻菔根,其奴缘此侵扰百姓。上深加责坐,废於家。

《正论》曰:理世不真贤,犹治病无真药,当用人参,反登捃菔根。

《唐新语》曰:开玄中,中书令萧嵩以《文选》是先代旧业,欲注释之,奏请左补阙王智明、金吾卫佐李玄成、进士陈居等注《文选》。先是,东宫卫佐冯光进入院校《文选》,兼复注释,解鸱蹲云:"今之芋子,即是着毛萝菔。"院中学士向外说之,萧嵩闻之,拊掌大笑。

《云南记》曰:巂州界缘山野间有菜,大叶而粗茎,其根若大萝卜。土人蒸煮其根叶而食之,可以疗饥,名之为诸侯菜。云武侯南征,用此菜子莳於山中,以济军食。亦犹广都县山枥林,谓掷觐葛木也。

○芥

《魏子》曰:蓼虫,在蓼则生,在芥则死。非蓼仁芥贼,本不可失也。

《刘向别录》曰:尹都尉书有种芥、葵、蓼、韭、葱诸篇。

《岭南异物志》曰:唐孟琯常於岭表买芥菜,置壁下忘食,数日皆生四足,有首尾,能行走,大如螗螂,但腰身细长。

又曰:南土,芥高者五六尺,子如鸡卵。广州人以巨芥为咸菹,埋地中,有三十年者。贵尚亲宾,以相饷遗。

《岭表录异》曰:广州地热,种麦则苗而不实。北人将蔓菁子就彼种者,出土即变为芥。

《吴氏本草》曰:芥菹,一名水苏,一名劳祖。

○莼

《南越志》曰:石莼,似紫菜,色青。

《集异记》曰:丹阳张承先家,有鬼长为取它物。会有客,须莼二斗,鲤鱼二十头。鬼将一小儿置骠骑,令小儿睡,眼觉,看篮中,已有莼、鲤。

《幽明录》曰:阿东常丑奴,泛湖边拔蒲,暮宿空舍。时日暮,见一女姿容极美,乘舡载莼,至舍寄住,变而为獭。

○蘘荷

《说文》曰:蘘,蘘荷也,一名菏苴。(《广雅》同。)

崔豹《古今注》曰:蘘荷,似蓄苴而白,蓄苴色紫。花生根中,花未败时可食,久置则削烂,不为实矣。叶似姜,宜阴翳地,常依荫而生也。

《搜神记》曰:余外妇姊夫蒋士,有佣客,得疾下血。医以中蛊,乃密以蘘荷根布席下,不使知。乃狂言曰:"食我蛊者,乃张小人也。"乃呼张小,小亡去。今世攻蛊,多雨曾荷根,往往验。蘘荷,或谓嘉草。

《葛洪方》曰:人得蛊,取蘘荷叶,著卧席下,不使知,立呼蛊姓名。

潘岳《闲居赋》曰:蘘荷依阴,时藿向阳。

○紫菜

《集异记》曰:会稽照诞入海彩菜,於山上曝之。夜忽见群鬼,张目切齿,欲来击诞。诞奋刀斫之,槛屙悉被靡。乃就诞乞少许紫菜,诞不为与。

《吴郡缘海记》曰:郡海边诸山,悉生紫菜,《吴赋》云:"纶组紫绛"者也。

○苦买

《晋书·安帝记》曰:义熙二年,有苦买菜生杨州营,茎高四尺六寸,广二尺二寸。是后岁多征伐,人民积苦。故苦买者,买苦也。

○芹

《尔雅》曰:芹,楚葵。(今死晷芹也。)

《诗》曰:觱沸槛泉,言彩其芹。(芹,菜也。)

又曰:《泮水》曰:思乐泮水,薄彩其芹。(芹,水菜也。)

《列子》曰:宋国有人,其妻告之曰:"昔有人,甘茙菽与芹子,乡豪常之,哲於其口,嘇於其肠,众哂之。"

《吕氏春秋》伊尹说曰,菜之美者,云梦之芹也。

范汪《祠制》曰:孟春,祭有芹菹。

《宋林》曰:{艹岂}(音岂。)美菜,生云梦。

○荠

《尔雅》曰:芫,(思历切。)蓂大荠。(似荠,细叶,俗呼老荠。)

又曰:蒫,(才何切。)荠实。

《广雅》曰:芫蓂,马辛也。

《说文》曰:荠,草,可食。

《诗》曰:"谁谓荼苦,其甘如荠。"(荼,苦菜也。而君子於己之苦,又甚於荼。北方之,荼则如甘荠。)

《礼》曰:孟夏之月,靡草死。(荠、葶苈之属。)

《春秋繁露》曰:荠,以美冬水气也。荠,甘味也,乘於水气,故美者甘胜寒也。荠之言济,所以济大水也。

《淮南子》曰:荠、麦冬生而夏死。

《抱朴子》曰:荠、麦、大蒜,仲夏而枯。

《物理论》曰:夫解小而引大,了浅而伸深,犹以牛刀割鸡,长殳刈荠。

《吴氏本草》曰:芫蓂,一名析目,一名策冥,一名马驹。雷公、神农、扁鹊,辛;李氏小温。四月彩,干二十日。生道旁。细辛、乾姜、苦参、荠实、神农,甘毒,生野田。五月五日彩,阴乾,治腹胀。

○蕨

《诗》曰:陟彼南山,言彩其蕨。(蕨,鳖菜也。)

又曰:山有蕨薇,隰有杞桋。

《晋书》曰:齐王秉权,张翰谓郡人顾荣曰:"天下纷纷未已,吾本山林间人,无望于时,去矣!彩南山蕨,饮三江水也。"

《尔雅》曰:蕨,鳖。(初生尾炤,可食。江西谓植殿。)

《古诗》曰:山桃发红萼,野蕨渐紫苞。

○堇

《诗》曰:周原膴膴,堇荼如饴。(堇,菜也。荼,苦菜也。周之原地肥美,所生菜虽有性苦者,皆甘如饴也。)

《礼》曰:芾荁、枌榆、兔薧,(音考。)氵修髓以滑之。(谓用谓和饮食也,蓂堇类也。冬用堇,夏用荁。)

《尔雅》曰:啮,苦堇。(今堇葵也,叶似柳,子如米,汋食之滑。)

《三十国春秋》曰:刘殷,字长盛。七岁丧其父,哀毁逾礼。曾祖母王氏盛冬思堇,殷入泽中恸哭,有堇生焉,得斛馀。

《广语》曰:夏蓂秋堇滑如粉。

《后汉书》曰:崔和为平昌太守,性鄙吝,埋钱百斛。其母季春思堇,惜钱不买。

○荇

《尔雅》曰:莕,接余,其叶符。(丛生死晷,叶圆,在茎端,长短随流水深浅。江东人食之。莕,音杏也。)

《诗》曰:参差行菜,左右流之。窈窕淑女,寤寝求之。(荇,接余也。)

○邪蒿

《北齐书》曰:邢峙,字士峻,以经授皇太子。厨宰进太子食,有菜曰邪蒿,令去之,曰:"杆菜有不正之名,非殿下所宜食!"显宗闻而嘉之。

○芸台

《通俗文》曰:芸台谓之胡菜。

《韵集》曰:芸台,胡菜。

○薰葇

《方言》曰:苏之小者,谓之穰葇。(薰菜也。)

○鹿角

《南越志》曰:猴葵,色赤,生石上,南越谓之鹿角。

○葫荽

《石崇奴券》曰:奴当种萝勒、葫荽,不亲不疏。

○优殿

《南方草物状》曰:合浦有菜,名优殿。以豆酱汁茹食,芳好。可食胡饼。

○雍菜

《广州记》曰:雍菜生死晷,以为菹。

○冬风

《广州记》曰:冬风菜,陆生,宜肥肉作羹。二者微味,人甚重之。

○络葵

《博物志》曰:人食络葵,为狗啮,则疮不差,或致死。

○蔊(音竿)

《字林》曰:蔊,辛菜也。

○荶(音吟)

《字林》曰:荶菜,似蒜,生死晷。

○波棱

《唐书》曰:太宗时,尼婆罗献波棱菜,叶似红蓝,实如蒺藜。火熟之,能益食味。

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